Здравствуйте, дорогие друзья! С вами Надежда!
Сегодня мы приготовим салат «Шанхай» с кисло-сладким вкусом. Легкий салатик готовится довольно быстро, а выглядит празднично. Заправим салатик домашним майонезом, который приготовим самостоятельно дома.
Салат «Шанхай» с курицей, ананасами, грибами и сыром
Нам понадобятся:
- филе куриное — 400 гр
- ананасы консервирован. — 250 гр
- кукуруза консервирован. — 150 гр
- шампиньоны маринован. — 300 гр
- сыр твёрдый — 250 гр
- оливки — 50 гр
- майонез домашний — 2-3 стол. л.
- соль с перцем — по вкусу
Приступим:
- Куриное филе отварите до готовности, остудите и нарежьте кубиками.
- Маринованные шампиньоны нарежьте небольшими ломтиками.
- Ананасы консервированные нарежьте средними кубиками.
- Сыр натрите на крупной тёрке.
- Оливки порежьте пополам.
- Теперь соедините все ингредиенты в миске и добавьте сладкую консервированную кукурузу
- Поперчите и перемешайте. Соль только по предпочтениям.
- Добавьте домашний майонез и перемешайте.
- Выложите салат на блюдо, устеленное салатными листьями или на листья пекинской капусты.
А теперь к этому салатику приготовим домашний майонез. Рецепт простой, но понадобится миксер или блендер. У кого, что есть.
Майонез домашний к салату «Шанхай»
На самом деле майонез домашний подходим для любого блюда. Готовится из полезных и доступных ингредиентов без добавлении химии. Домашний майонез всегда получается удачным и вкусным.
Как известно, в промышленный майонез добавляются вкусовые приправы и ароматизаторы, которые негативно влияют на наше здоровье и фигуру.
Ингредиенты:
- яичные желтки — 2
- горчица — 1 стол. л.
- масло растит. — 150 гр
- сок лимона — 0,5 стол. л.
- соль — одна третья чайн. л.
- сахар — половина чайн. л
Как приготовить:
- Все продукты должны быть теплыми, т. е. не из холодильника.
- В удобную миску положите желтки, горчицу, сахар, соль, лимонный сок и взбивайте миксером 1 минуту.
- А теперь помаленьку, порциями вливайте масло и продолжайте взбивать.
- Не вливайте масло все сразу, так у вас ничего не получится. Только помаленьку.
- Через пару минут вкусный майонез готов!
- С таким майонезом салаты намного вкуснее и полезнее.
Вывод
Салат «Шанхай» с курицей, ананасами, грибами и сыром, да еще приправленный вкусным домашним майонезом понравится всем. Он обязательно украсит праздничный стол и шикарно будет смотреться за обычным обедом или ужином.
До скорой встречи в следующей статье!
