Салат с кальмарами содержит высокое количество белка, железа, витаминов группы B и незаменимых аминокислот, что делает его полезным и питательным продуктом. Овощи, добавленные в салат, обогащают его витаминами, минералами и клетчаткой.
Содержание
Салат с кальмарами, огурцами свежими и яйцом
Ингредиенты:
- вареный кальмар — 3 тушки
- огурец свежий длинный — 1
- укроп — 10 гр
- лук зеленый — 1 перо
- яблоко зеленое — 1
- сок лимона — ½ ч. л.
- сырок плавленый — 1-2 шт.
- яйцо вареное — 2
- майонез — для заправки
Пошаговый рецепт:
- Тушки кальмаров отварите, как описано выше, нарежьте тонкими кольцами и отправьте в миску.
- Огурчик помойте, очень меленько нашинкуйте и подержите в отдельной мисочке, чтобы сошла лишняя жидкость.
- Укроп мелко пошинкуйте и добавьте к кальмарам. Много укропа не кладите, потому что он может перебить вкус кальмаров.
- Ополосните, мелко порежьте лучок и отправьте в миску.
- Яблоко очистите, удалите серединку, мелко порежьте тонкими слайсами, а затем эти слайсы нарежьте тонкой соломкой и сбрызните соком лимона, чтобы оно не потемнело. Добавьте к остальным продуктам.
- На средней терке измельчите яйцо прямо в миску.
- Плавленый сырок перетрите на крупной терке прямо в миску. Я его слегка подмораживаю в морозилке, так он лучше натирается на терке.
- Теперь отожмите и добавьте огурчик, он придает свежесть.
- Заправьте салат майонезом. Лучше используйте майонез домашнего приготовления, он полезнее и вы точно знаете, что туда положили. Рецепт майонеза описан ниже.
- При желании поперчите.
- Солить только по вкусу, потому что кальмар, сыр и майонез уже соленые.
Приятного аппетита!
Салат с кальмарами и грибами самый вкусный и простой
Ингредиенты:
- вареный кальмар — 5-6 тушек
- грибы маринованные — 200 гр
- яйца вареные — 3
- огурцы соленые — 2
Для домашнего майонеза:
- масло растител. — 150 г
- горчица — 1 ч. л.
- сок лимона — 1 ст. л.
- яйцо — 1
- соль — 1/3 ч. л.
- сахар — ½ ч. л.
Пошаговый рецепт:
- Кальмары нарезаем колечками или соломкой и складываем в миску.
- Маринованные грибы любые, какие есть, мелко режем и отправляем в миску.
- Огурчики и яйца режем соломкой и добавляем к салату.
Теперь готовим домашний майонез для заправки, потому что он полезнее и безопаснее покупного.
- В маленькую миску всыпьте сахар, соль, влейте сок лимона и перемешайте.
- В банку или кружку для блендера влейте растительное масло, затем добавьте сахар, соль и лимон и не перемешивайте! Это важно!
- Далее добавьте горчицу и не перемешивайте!
- Добавьте сырое яйцо.
- Опустите в кружку погружной блендер так, чтобы яйцо оказалось под блендером.
- Включите блендер и не поднимайте его 5-6 секунд.
- После этого можно его потихоньку приподнимать и взбивать до густоты еще 15-20 секунд.
- Заправляем салат домашним майонезом и хорошо перемешиваем.
Салат с кальмарами и крабовыми палочками самый вкусный
Ингредиенты:
- кальмары — 300 гр
- палочки крабовые — 200гр
- огурцы — 2
- яйцо вареное — 3
- кукуруза консервиров. — 120 гр
- майонез — 2 стол. л.
- соль, перец
Рецепт:
- Заранее достаньте из морозилки крабовые палочки и кальмары, чтобы они оттаяли.
- Огурчики помойте и обсушите.
- В кастрюлю налейте 1,5 литра воды, добавьте 2 щепотки соли и вскипятите.
- В кипящую воду опустите размороженные и очищенные кальмары и варите 2-2,5 минуты после закипания. Затем переместите в ледяную воду, чтобы остановить процесс приготовления.
- Крабовые палочки освободите от упаковки, разрежьте каждую палочку пополам вдоль, а затем все половинки — слегка наискосок.
- Таким же образом нарежьте огурцы и добавьте в миску к палочкам.
- Порежьте тушки кальмаров и добавьте в миску. Сначала разрежьте тушку пополам, потом каждую половинку по длине режьте на 3 части. Далее, все полоски нарежьте слегка наискосок.
- Яйца очистите, нарежьте крупной соломкой и добавьте к салату.
- Откройте консервированную кукурузу, слейте жидкость и добавьте к остальным ингредиентам.
- Посолите, поперчите, добавьте майонез и перемешайте.
- Поставьте салат в холодильник на 40-50 минут, чтобы он пропитался.
- Готовый салат с кальмарами и крабовыми палочками подайте к столу.
Приятного аппетита!
Как приготовить кальмары вкусно и быстро на сковороде и в духовке.
Вывод
Салат с кальмарами — это вкусное и полезное блюдо, которое надо включить в свой рацион. Рецепты несложные, приготовить нетрудно, а пользы много. Готовьте для себя и семьи вкусные, витаминные и белковые салаты.
Всего доброго!
