Салат суши – это оригинальное и вкусное блюдо, сочетающее в себе все прелести японской кухни. Он представляет собой сочетание свежих овощей, риса и морепродуктов, таких как лосось, креветки или кальмары. Этот салат часто называют Филадельфия.
Достоинства салата суши в том, что он легкий, сытный и полезный. Он идеально подходит тем, кто следит за здоровьем и стремится к правильному питанию. В салате суши содержится много витаминов, минералов и белка, что делает его правильным выбором для тех людей, кто желает быть здоровым.
Салат суши можно приготовить в различных вариациях и сочетаниях ингредиентов, что делает его очень популярным даже среди гурманов. Он также отличается своим простым и быстрым приготовлением, а это — отличный выбор для тех, кто ценит время и не любит стоять за плитой долго.
Я поделюсь рецептом, который часто делаю сама к праздничному столу. Без всяких изысков, все очень просто.
Салат суши слоями с красной рыбой и нори
Мне понадобились:
- рыба слабосоленая красная — 350 г
- огурец — 2
- авокадо — 1
- рис — 250 г
- мягкий сливочный сыр — 200 г
- уксус рисовый — 2 ст. л.
- листы нори — 2-4
- сок лимона — 2 ч. л.
- сахар — 1 ст. л.
- соль
- соус соевый или соус васаби — приправа к готовому блюду
- масло растит. — для смазывания кулинарного кольца
Пошаговый рецепт:
- Для этого салата я беру круглозерный рис. Промываю его несколько раз, до прозрачности воды. Затем заливаю чистой водой в соотношении риса и воды 1: 2,5 и ставлю на огонь. Даю закипеть, убавляю огонь и варю 15-18 минут, не открывая крышку. Отключаю огонь и кладу под крышку салфетку или полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу и оставляю на 10 минут.
- А пока готовлю соус. Для этого в стакане соединяю уксус рисовый, сахар, соль и хорошо перемешиваю ложкой, чтобы растворились сухие ингредиенты. Если нет рисового уксуса, то его можно легко заменить на столовый 9%.
- Затем рис перекладываю в миску, добавляю приготовленный соус и перемешиваю. Даю полностью остыть.
- В это время готовлю другие составляющие салата.
- Рыбу нарезаю кубиками. Можно взять семгу, лосось, форель или даже креветки. Но можно сделать более бюджетный вариант, заменив рыбу крабовыми палочками.
- Огурцы и авокадо мою, снимаю кожицу и нарезаю кубиками. Авокадо сбрызгиваю лимоном, чтобы оно не потемнело.
- Теперь, когда остыл рис, я ножницами измельчаю листы нори прямо в миску с рисом и перемешиваю.
- Пришло время собирать салат. Я использую кулинарное кольцо диаметром 15 см, которое смазываю внутри растительным маслом, чтобы не прилипал рис и устанавливаю его на плоское блюдо.
- Первым слоем выкладываю половину риса, перемешанного с нори, разравниваю слой и слегка приминаю, но не сильно, чтобы салатик оставался воздушным.
- На рисе распределяю половину сыра — это следующий слой.
- Затем выкладываю слой огурцов.
- Следующим слоем будет половина красной рыбы.
- Потом выкладываю вторую половину риса, разравниваю и смазываю оставшимся сыром.
- Далее, кладу слой авокадо.
- И последний верхний слой — это вторая половина красной рыбки. При желании, конечно, можно сделать украшения из рыбы в виде розочек. Для этого надо отрезать от рыбы тонкие слайсы и скрутить их розочками. Я так делаю на большие праздники.
- Готовый салат я ставлю в холодильник на 2 часа, чтобы он настоялся, уплотнился.
- Перед подачей аккуратно снимаю кольцо и ставлю на стол. Такой салат сразу привлекает внимание близких и гостей.
Польза салата суши заключается в его нежирности, легкости и низком содержании калорий, это делает его хорошим выбором для тех, кто стремится сохранить форму. Благодаря своему богатому витаминному составу, салат суши помогает укрепить иммунитет и улучшить общее самочувствие.
Любите необычные салаты? Тогда предлагаю попробовать рыбные салаты, которые можно заготовить на зиму.
Вывод
Салат суши — полезное блюдо. Его любят за неповторимый вкус, сочные и свежие ингредиенты, а также за возможность экспериментировать с составом и создавать свои уникальные рецепты. Это блюдо признано одним из самых популярных и востребованных среди любителей японской кухни. Оно станет лучшим выбором для тех, кто хочет попробовать что-то новое и оригинальное.
Всего доброго!
