Картошка в духовке по деревенски

Приветствую вас, дорогие друзья! С вами Надежда!

Картошка в духовке — самый простой и быстрый рецепт ее приготовления. И самое излюбленное блюдо в русской кухне.

Картофель — один из самых распространенных видов овощей. Без него редко обходится обед или ужин. Его варят, жарят, готовят на углях или на пару, запекают в фольге или в рукаве. Его используют каждый день для приготовления супов, блюд на второе, закусок. Также его готовят на праздничный стол.

Энергетическая ценность сырого , отварного или запеченного картофеля невысока — 76-99 ккал. Но при добавлении масла или жира, она резко возрастает. Поэтому надо правильно выбирать способы ее приготовления.

Так как калорийность запеченной картошки не высока, поэтому мы сегодня будем ее именно запекать в духовке. Такой способ ее приготовления отлично подходит для правильного питания, потому что не содержит большого количества масла или жира.

 Картошка, запеченная в духовке

Нам понадобятся:

  • картофель — 1 кг
  • масло растит. — 3-4 ст. л.
  • соль — по вкусу
  • зелень — по вкусу
  • специи: перец душистый молотый, чеснок сушенный, паприка молотая, приправа для картофеля

kartoshka-v-duhovke.jpg

Готовим:

  • Картофель промойте, обсушите и нарежьте ломтиками. Молодой картофель с нежной кожурой можно не чистить. А если кожура старая, то лучше почистить.
  • Порезанные дольки обсушите бумажными полотенцами, чтобы лишняя влага не препятствовала образованию поджаренной корочки.
  • Сложите картофельные дольки в чашку и полейте растительным маслом.
  • Тщательно перемешайте, чтобы масло покрыло каждую дольку, чтобы в дальнейшем получить золотистую корочку.
  • Затем добавьте специи и любые, на ваш вкус, сушенные травы — приправы. Посолите и поперчите по вкусу. Сушенный чеснок можно заменить на свежий, взяв 3-4 зубчика и измельчив их. Паприка придаст приятный цвет и чуть подкопченный аромат.
  • Опять хорошо перемешайте, чтобы специи хорошо распределились по всей картошечке.
  • Теперь выложите ее на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  • Разложите дольки картофеля по всему противню в один слой, чтобы они зарумянились со всех сторон.

kartoshka-v-duhovke.jpg

  • Поставьте противень в, уже разогретую до 180 С, духовку на 40 мин.
  • Обязательно следите за процессом, так как духовки у всех разные и время запекания может отличаться.
  • Готовую картошечку при подаче можно обильно посыпать зеленью с измельченным чесноком, при желании.
  • Такая картошка будет отличным гарниром для курицы или мяса.
  • Или можно подать к ней кетчуп, сметанный соус или домашний майонез собственного приготовления, чтобы не нарушать правила здорового питания.

Как приготовить домашний майонез, можете узнать в этой статье.

Приятного аппетита!

Подводим итоги

 

Картошка в духовке по деревенски не оставит вас и ваших близких равнодушными. Рецепт настолько простой, что с ним справится любая хозяйка. Приготовьте и порадуйте себя и близких вкусным и полезным блюдом.

До новой встречи в новой статье!                               С уважением, Надежда!