Здравствуйте, дорогие друзья! С вами Надежда!
Капуста — низкокалорийный овощ, поэтому она идеально подходит для похудения. Капустный суп для похудения чаще всего готовят из:
- Белокочанной капусты, в состав которой входит большое количество витаминов и минералов. Витамина С в капусте больше, чем в мандаринах и лимонах и в 10 раз больше, чем в моркови. Витамин С сохраняется в капусте продолжительное время.
- Брокколи, которая относится к овощам, богатым питательными веществами. Брокколи положительно влияет на пищеварение, сердечно-сосудистую и иммунную системы. Обладает противовоспалительным и антиканцерогенным действием. Брокколи содержит небольшое количество натрия, очень мало калорий и совсем не содержит жира.
- Брюссельской капусты. В ее состав входят природные пигменты — каротиноиды, активно противостоящие разрушению сетчатки глаза. И она очень низкокалорийная.
- Цветной капусты, которая содержит большое количество веществ, обладающих противовоспалительными, антиканцерогенными свойствами, защищает от заболеваний сердечно-сосудистой системы, улучшает работу мозга и предотвращает от набора лишнего веса.
- Пекинской капусты. Она считается одним из основных овощей, которую рекомендуется употреблять в качестве профилактики против онкологии. Натуральный минеральный комплекс выводит из организма лишнюю жидкость и холестерин, способствует расщеплению жиров. Входящий в состав капусты алкалоид лактуцин, улучшает обмен веществ и нормализует кровяное давление.
Содержание
Капустный суп для похудения с сельдереем
Классический рецепт супа поможет скинуть лишние килограммы.
Ингредиенты:
- белокочанная капуста - ½ кочана
- корень сельдерея - 1 шт.
- перец сладкий - 1 шт.
- морковь свежая - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- помидоры - 2-3 шт.
Приступим:
- Помидоры обдать кипятком и снять шкурку.
- Все овощи тонко нашинковать.
- Сложить овощи в кастрюлю, залить 3 литрами холодной воды, довести до кипения, посолить и варить на слабом огне 15-20 минут.
- Подавайте со свежим укропом или петрушкой.
- Готовьте из расчета на день, т.к. свежесваренный он вкусней и в нем сохраняются витамины.
Приятного аппетита!
Диетические супы из капусты готовят на воде, на овощном бульоне, на курином бульоне и можно приготовить на мясном бульоне, но мясо должно быть постным.
Суп-пюре из брокколи
- брокколи - 600 гр.
- шпинат - 300 гр.
- лук репчатый - 1 шт.
- куриный бульон - 2 л
- сливки 10% жирности - 30 гр.
Готовим:
- Шпинат можно взять замороженный.
- Нарезать все овощи и отправить в кипящий бульон, варить 20 минут.
- Охладить суп и взбить овощную массу блендером в пюре.
- Теплые сливки аккуратно влить в суп, слегка посолить и перемешать.
- Суп-пюре готов!
Приятного аппетита!
Суп из брюссельской капусты с сельдереем
Ингредиенты:
- капуста брюссельская - 400 гр.
- корень сельдерея - 100 гр.
- лук репчатый - 1 шт.
- перец болгарский - 1 шт.
- помидоры - 600 гр.
- мускатный орех - по вкусу
- лавровый лист - 2 листика
- овощной бульон - 3 л
- петрушка - по вкусу
Приступаем:
- Измельчить капусту.
- Корень сельдерея, луковицу и перец порезать кубиками.
- Овощи положить в кастрюлю, залить овощным бульоном, довести до кипения и варить 20 минут.
- Затем посолить и добавить помидоры, лавровый лист, мускатный орех и еще варить 7-10 минут.
- Подавать, посыпав мелко нарезанной петрушкой.
Приятного аппетита!
Суп для похудения из цветной капусты
Ингредиенты:
- капуста цветная - 150 гр.
- картошка крупная - 1 шт.
- лук репчатый маленький - 1 шт.
- марковка маленькая - 1 шт.
- сельдерей черешковый - 40 гр.
- помидор - 1 шт.
- тыква мускатная - 150 гр.
- укроп и петрушка - 2 веточки
- вода - 1,5 литра
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
Готовим:
- Почистите картошку, лук, морковь, тыкву и промойте.
- Кастрюлю с водой поставьте на огонь.
- Когда вода закипит, опустите туда нарезанные кубиком картофель, лук и морковь.
- Варите на медленном огне 10 минут.
- Затем отправьте в кастрюлю измельченный черешковый сельдерей и очищенную от кожуры и семечек мускатную тыкву.
- Варите все вместе еще 10 минут.
- Затем опустите нарезанный помидор и через 2 минуты добавьте цветную капусту. Ее разбирают на соцветия и кладут их в суп целиком.
- Если ботва у капусты молодая и зеленая, то порежьте ее и добавьте в кастрюлю.
- Варите еще 3 минуты, посолите, поперчите и добавьте мелко нарезанную зелень.
- Отключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться 15 минут, чтобы все ароматы смешались.
Приятного аппетита!
Суп для похудения из пекинской капусты
Ингредиенты:
- пекинская капуста - 100 гр.
- картофель - 2 шт.
- морковь - 1 шт.
- перец болгарский - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- растительное масло - 2 стол. ложки
- сливочное масло - 10 гр.
- соль - по вкусу
- пряные травы - по вкусу
- укроп, петрушка - по вкусу
- вода чистая - 1,5 литра
Как приготовить:
- Картофель и морковь почистите, помойте и порежьте кубиками.
- Поставьте кастрюлю с водой на огонь, доведите воду до кипения.
- Отправьте картофель и морковь в кипящую воду.
- Нарежьте кубиками перец и лук, выложите на сковороду с растительным маслом и пассируйте.
- Когда картофель сварится , добавьте в кастрюлю пассировку и посолите по вкусу.
- Когда все ингредиенты будут готовы, добавьте нашинкованную пекинскую капусту и дайте покипеть 2 минуты. Эта капуста быстро варится.
- В конце варки добавьте сливочное масло и пряные травы для улучшения вкуса.
- Добавьте, при желании, чеснок.
- Отключите огонь. Суп готов!
- Подавайте суп со свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Подводим итоги
Капустный суп для похудения имеет столько вариаций, что вам не надоест его кушать, т.к. он каждый раз новый. Каждый рецепт расписан пошагово, так что все справятся.
До встречи в следующей статье! С уважением, Надежда!
