Салат с моцареллой — это легкая закуска с добавлением различных продуктов: овощей, зелени, различных растений, грибов, мяса, птицы. Салаты бывают холодными, тёплыми и горячими. Все салаты, как правило, имеют заправку или приправу, которая значительно улучшает вкус блюда. Сегодня я предлагаю вам приготовить салат с моцареллой и различными ингредиентами.
Моцарелла — это сыр итальянского происхождения, который производится из молока буйволиц. Но в продажу поступает, практически всегда, моцарелла из коровьего молока. Сыр выпускают в виде белых шариков, герметично упакованных, чтобы он не высох. Держат его в рассоле, так он дольше хранится. Когда вскрываем упаковку, оттуда вытекает жидкость — это и есть рассол.
Салат с моцареллой и помидорами черри
Ингредиенты:
- сыр моцарелла мини — 50 гр
- помидоры черри — 3 шт.
- салат микс — 50 гр
- орешки кедровые — 10 гр
- масло оливковое — 1 чайн. л.
- базилик свежий — 5 гр
- соль, перец
Как приготовить:
- Листья салата микс, при желании, замените рукколой или листьями салата латук. Вкус, ни в коем случае, хуже не станет. Листья промойте, обсушите, нарежьте и отправьте в салатник.
- Помидорки черри помойте, обсушите, нарежьте вдоль на 4 части и отправьте в салатник.
- Затем добавьте мини сыр моцарелла.
- Следом в салатник отправьте кедровые орешки.
- Листья базилика (фиолетового или зелёного) промойте, обсушите и очень мелко нарежьте.
- Сложите базилик в миску, добавьте оливковое (подсолнечное) масло, соль, перец по вкусу и хорошо перемешайте.
- Заправьте салат смесью из базилика.
Приятного аппетита!
Салат с моцареллой, помидорами и огурцами
Ингредиенты:
- листья салата — большой пучок
- огурцы — 2 средних
- помидоры розовые — 3 средних
- перец болгарский — 1 шт.
- луковица — 1 шт.
- укроп, петрушка, лучок зелёный — по вкусу
- мини сыр Моцарелла — 100-150 гр
- уксус 6% — 1 чайн. л.
- масло растительное — для заправки
- соль и перец — по вкусу
Рецепт приготовления:
- Листья салата промойте, обсушите, порвите руками и сложите в салатник.
- В салатник к листьям добавьте помытые огурцы, порезанные полукружочками и помытые помидоры, порезанные небольшими кусочками.
- Также добавьте, помытый и очищенный, болгарский перец, порезанный соломкой и очищенный репчатый лук, порезанный тонкими полукольцами.
- Затем добавьте, промытую,обсушенную и мелко нарезанную зелень.
- Каждый шарик мини сыра моцарелла разрежьте пополам и добавьте в салатник.
- Посолите, поперчите по вкусу.
- Теперь делаем заправку: в миску с растительным маслом добавьте уксус и хорошо перемешайте.
- Влейте заправку в салат, перемешайте и можете подавать к столу.
Приятного аппетита!
Салат с мини моцареллой, помидорами и маслинами
Нам понадобятся:
- мини сыр моцарелла — 20 шт.
- маслины лучше без косточек — 100 грамм
- перепелиные яйца — 15 шт.
- помидорки черри — 15 шт.
- салатные листья — по вкусу
- масло растит. (оливковое) — 3 стол. л.
- лимон. сок — 1 стол. л.
- горчица — 1 стол. л.
- соль с перцем — по вкусу
Приступим:
- Яйца отварите, после закипания 3 минуты.
- Остудите яйца, очистите и разрежьте пополам.
- Каждый кусочек моцареллы разрежьте также пополам.
- Помидорки черри вымойте, обсушите и разрежьте тоже пополам.
- Далее приготовим для салата заправку: к оливковому маслу добавьте лимонный сок, соль и горчицу и тщательно всё перемешайте.
- На блюдо выложите салатные листья.
- Затем на листья уложите половинки яиц, половинки помидоров черри, моцареллу и маслины. При желании, посыпьте перцем.
- Сверху полейте заправкой и посыпьте зеленью.
Приятного аппетита!
Для любителей салатов предлагаю вкусный и сытный салат Панцанелла с тунцом.
Польза продуктов, из которых состоит салат
- Сыр моцарелла очень богат фосфором, кальцием и витамином В 12. Фосфор полезен для сохранения крепости костей и зубной эмали, особенно у подростков и пожилых людей.
- Черри содержат калий, который необходим для сердца. Железо, которое нужно при анемии. В них полезных элементов больше, чем в крупных помидорах.
- Оливковое масло богато витамином Е и полезными жирами, которые оказывают положительное воздействие на все системы организма.
- Огурцы и зелень — кладезь витаминов и полезных элементов, содержат клетчатку и богаты антиоксидантами, которые борются с вредными радикалами.
Вывод
Салат с моцареллой очень полезный, потому что состоит исключительно из здоровых продуктов, в которых присутствует большое количество витаминов и микроэлементов. Готовьте такие салаты и в будние дни и в праздники, и родные скажут вам спасибо.
До встречи в следующей статье! С уважением, Надежда!
