Рецепт салата со свёклой и черносливом

Приветствую всех, дорогие друзья! С вами Надежда!

Свекла является источником витаминов и минералов, поэтому салат со свёклой должен присутствовать в рационе человека. Свекла способна понижать кровяное давление, очищать печень, улучшать кровообращение, повышать иммунитет и выносливость. Свекла является очень ценным источником сахарозы, а также содействует здоровью мозга и костей. А в сочетании с другими ингредиентами, она превращается в очень вкусное и оригинальное блюдо.

В состав чернослива также входят витамины и минералы. Чернослив является сильным антиоксидантом, избавляя клетки организма от свободных радикалов. Чернослив является:

  • мягким слабительным, помогая легко проходить пище по желудочно-кишечному тракту
  • антисептическим средством при инфекционных заболеваниях
  • профилактическим средством при авитаминозе
  • витамины группы В, входящие в состав, укрепляют нервную систему
  • витамины группы А, С, Е помогут улучшить зрение.

Салат со свёклой, черносливом и грецкими орехами

Нам понадобятся:

  • свекла варёная  -  1 шт. 250 гр
  • чернослив лучше без косточек  -  50 гр
  • грецкий орех  -  50 гр
  • чеснок  -  2 зубка
  • сметана/майонез  -  50 гр для заправки салата
  • зелень   -  для украшения
  • соль   -  щепотка
  • перец молотый  -  по вкусу

salat-so-svekloj.jpg

Как приготовить:

  • Свеклу очистите и потрите на крупной тёрке.
  • К свекле добавьте 2 зубка чеснока, измельчённого через пресс.
  • Чернослив обязательно залейте горячей водой на 3 минуты, затем его хорошо промойте и откиньте на дуршлаг.
  • После этого чернослив нарежьте тонкой соломкой и отправьте к свекле.
  • Грецкий орех мелко измельчите и добавьте в салат.
  • Две чайные ложечки орехов можете оставить для украшения салата.
  • В салат добавьте сметану или майонез, при желании, и хорошо перемешайте.
  • Также, при желании, добавьте щепотку соли и перца чёрного молотого.
  • Всё хорошо перемешайте и попробуйте.
  • Готовый салат выложите в салатник, посыпьте орешками и украсьте зеленью.
  • Салат настолько хорош сам по себе, что многие не добавляют ни сметану, ни соль с перцем, чтобы не изменить вкус свеклы.

Готово! Приятного вам аппетита!

Подведём итоги

Салат со свёклой, черносливом и грецким орехом является источником витаминов, микроэлементов, антиоксидантов. Помимо полезных свойств, такой салат ещё и вкусный, он вполне может украсить праздничный стол.

Всем хорошего дня!  С уважением, Надежда!