Здравствуйте, дорогие друзья! С вами Надежда!
Роль железа в организме человека
Железо — это важный микроэлемент, он выполняет функцию доставки кислорода в клетки организма. Кислород необходим клеткам для выработки энергии, без него клетка не будет жизнеспособна. Железо помогает нейроглобину, работает с гемоглобином и миоглобином, которые доставляют кислород в кровь и в мышцы, в головной мозг, в спинной мозг и другие части тела.
Железо в организм попадает с пищей. Как правило, это белки животного и растительного происхождения. К животным белкам больше относятся красное мясо, субпродукты (особенно печень), любая птица, яйца, рыба, устрицы. К растительным — шпинат, овощи, бобовые, курага, яблоки, орехи, изюм, инжир, цитрусовые.
Всасывание железа происходит в тонком кишечнике и ограничивается 2-2,5 г в день. После всасывания, железо захватывается белком трансферрином и переносится к органам, где есть в нем необходимость. И, в первую очередь, это красный костный мозг, здесь захватывается около 60% железа и расходуется он на процесс образования эритроцитов, которые относят кислород к тканям и органам.
Остальное железо откладывается в виде необходимого запаса, которое хранится в организме в виде ферритина. Этот запас необходим для того, чтобы в момент какой-то беды, допустим кровотечения, можно было бы легко достать этот растворимый комплекс и легко воспользоваться им для синтеза новых эритроцитов.
То количество ферритина, находящееся в крови, сопоставимо со всем объемом депо. По этому уровню можно судить о том, какой стратегический резерв железа у человека есть. Если у обследуемого низкий гемоглобин, но при этом ферритин остается в норме, в этом случае препараты железа назначать нельзя, а нужно разбираться, чем же вызван низкий показатель гемоглобина.
Дефицит железа у человека называют анемией.
Симптомы анемии:
- слабость
- головокружение
- мелькание «мушек» перед глазами
- частая утомляемость
- постоянная усталость
- изможденность
- учащенное сердцебиение
- низкая выносливость, вы быстро выдыхаетесь
- одышка, особенно при ходьбе в гору
- синдром дефицита внимания — проблемы с концентрацией, это бывает, как у детей, так и у взрослых
- проблемы с памятью
- очень болезненно проходит менструация у женщин
- неприятные ощущения в нижних конечностях, когда они находятся в покое, называются синдромом беспокойных ног
- сухость кожных покровов
- выпадение волос
- ломкость ногтей
- повышенная тревожность и раздражительность, когда все бесит, это часто бывает после родов
- нарушение сна, когда по несколько часов не можете заснуть; или засыпаете, но сон не глубокий и вы слышите все, что происходит; или просыпаетесь несколько раз за ночь сходить в туалет
Только после проверки анализа можно обнаружить, что в организме снижен уровень железа. В этом случае необходимо сделать дополнительное обследование на ферритин или трансферрин и на сывороточное железо. Только тогда можно определить причину недостатка железа у человека и как правильно ее скомпенсировать.
После сдачи анализов и выявления железодефицитной анемии, только врач может назначить препараты железа для последующего восстановления организма человека.
Факторами анемии могут быть разные ситуации, в том числе кровопотери, как явные, так и скрытые. Иногда люди даже не догадываются о хронических кровотечениях, которые бывают внутри при разных язвах и поэтому необходимо глубочайшее обследование.
Суточная потребность в железе
Более всех в железе нуждаются женщины. Для них суточная потребность будет 10-15 мг, после менопаузы — 18 мг, в период беременности необходимо 27 мг железа в сутки. Девочкам от 14 до 18 лет требуетя 15 мг железа в сутки.
Для взрослого мужчины норма железа в сутки составляет — 8-10 мг, для мальчиков — 11 мг.
Потребность в железе у детей от рождения до 14 лет колеблется в широком диапазоне и зависит от различных факторов и дозы необходимо обговаривать с детским врачом.
Для лучшего усвоения железа дополнительно нужны нутриенты: витамин А, медь, цинк, кальций. Но железо и кальций лучше одновременно не принимать. Сначала пейте железо, а через пару часов — кальций, только так усвоится железо.
Причины дефицита железа
- неполноценное питание
- веганство
- проблемы с пищеварением
- пониженная кислотность желудка
- синдром раздраженного кищечника
- это может быть и после шунтирования желудка, или же при хроническом воспалении
- в зерновых, бобовых, орехах и семечках содержится фитиновая кислота, которая блокирует железо и другие элементы; выход такой — эти продукты надо проращивать, то есть замачивать их на ночь в воде, высушивать, и только потом уже употреблять.
- есть такие генетические состояния, при которых в печени накапливается очень много железа; а в печени и так должна храниться большая часть железа; в этом случае оно может быть очень вредным; в такой ситуации, чтобы вывести железо, рекомендуется есть бобовые, зерновые, орехи и семечки, но не пророщенные. Так можно снизить уровень токсичного железа; и стоит принимать больше кальция.
Вывод
Железо играет огромную роль в организме человека, поддерживает иммунитет, доставляет кислород в клетки организма. На протяжении всей жизни необходимо поддерживать нужный уровень железа, чтобы жить полноценной и здоровой жизнью. Надо помнить, что, как недостаток, так и избыток железа, негативно скажутся на организме.
До новой встречи!
