Приветствую вас, друзья! С вами Надежда!
Супы при правильном питании вполне полноценная еда, потому что при любой другой термической обработке многие витамины в продуктах пропадают безвозвратно, но только не в супах. Витамины из супов никуда не пропадают, а остаются в бульоне. Поэтому супы полезные, питательные и сытные. Одним из таких супов является суп с фрикадельками.
Суп с фрикадельками и гречкой
Такой супчик — идеальный вариант для похудения, потому что он содержит мало калорий и состоит исключительно из полезных продуктов: куриного фарша, гречки и овощей.
Ингредиенты:
- фарш куриный - 500 гр
- гречка - 50 гр
- морковь - 1 средняя
- лук - 1 головка
- паста томат. - 1 стол. лож.
- 1 яйцо
- вода чистая - 2-2,5 литра
- зелень
- соль
Как приготовить:
- Гречку промойте.
- Яйцо взбейте вилкой.
- Лук и морковку очистите, помойте и мелко порежьте.
- Из фарша сформируйте шарики-фрикадельки.
- В кастрюлю с кипящей водой опустите фрикадельки, посолите и пусть покипят 5 минут.
- Потом добавьте порезанные овощи и пусть покипит ещё 5 минут.
- Теперь в суп добавьте промытую гречку, томатную пасту, зелень по вкусу (можно замороженную).
- Накройте кастрюлю крышкой и оставьте покипеть на медленном огне 5 мин.
- Затем, при помешивании супа, влейте взбитое яйцо тонкой струйкой.
- Накройте кастрюлю крышкой и выключите огонь.
- Дайте супу постоять 15-20 мин.
Приятного всем аппетита!
Суп с фрикадельками и картошкой
Ещё один рецепт полезного супчика с невысокой калорийностью = 115 на 100 гр.
Нам понадобятся:
- 400 гр куриного фарша
- 1 кг картофеля
- 1 морковка
- 1 лук репчатый
- 50 гр вермишели паутинка
- 3-4 лаврового листа
- 3-3,5 л воды
- соль
- перец
Приступим:
- Кастрюлю с водой поставьте на плиту, добавьте специи: соль с перцем и лавровый лист и доведите до кипения.
- Картошку помойте, почистите, порежьте кубиками и промойте от крахмала несколько раз.
- Опустите картофель в кипящую воду со специями и пусть варится.
- Морковку помойте и очистите от кожуры.
- Очистите луковицу.
- Теперь морковь и лук пропустите через блендер.
- Добавьте эту овощную массу в бульон к картошке, посолите, доведите до кипения и пусть покипит 5-7 минут.
- Из фарша сформируйте шарики-фрикадельки и опускайте в кипящий бульон по одной штучке.
- Накройте кастрюлю крышкой и варите 15 минут, пенку не снимайте.
- Последним всыпьте вермишель и варите еще 5-7 минут.
- Разлейте по тарелочкам и, при желании, можете добавить зелень и нежирную сметану.
Приятного аппетита!
Подведём итоги
Суп с фрикадельками вкусный, очень полезный и низкокалорийный, что очень важно при правильном питании. Такой суп подойдёт как для худеющего, так и для всей семьи.
До новых встреч в новой статье! С уважением, Надежда!
