Здравствуйте, дорогие друзья! С вами Надежда!
Давайте сегодня выясним, а полезен ли чеснок. Почему еще 6 000 лет до н. э. он был популярен среди древних людей Египта, Рима, Греции, Китая, Вавилонского царства? Об этом говорят глиняные таблички с изображением чеснока в египетских гробницах города Эль-Махалла. Неспроста древние цивилизации ценили это пряное растение.
Современные исследования ученых только подтверждают многие полезные свойства чеснока для организма, которые были известны еще в древности. На сегодня доказаны его положительные воздействия на человека и рекомендуется его употребление мужчинам и женщинам в целях профилактики рака, атеросклероза, снижения давления, улучшения здоровья костей и печени, предупреждения возрастного заболевания головного мозга.
Чем полезен чеснок
- Чеснок богат сероорганическими соединениями, среди которых присутствует аллицин, придающий чесноку особый вкус. Он хорошо всасывается в пищеварительном тракте и разносится по всему организму, принося положительные эффекты организму, нормализует обмен веществ, предотвращает злокачественные новообразования. Большая польза от аллицина только в свежем чесноке и лишь в тот момент, когда вы его разжевали и проглотили.
Помимо аллицина в чесноке присутствуют много других ценных веществ, витаминов и минералов. Он достаточно калорийный, в 1 зубчике примерно 42 калории.
- Эффективен в борьбе с инфекционными заболеваниями, потому что является мощным стимулятором иммунитета. Если в течение 3 месяцев употреблять чеснок в целях профилактики, то это снижает угрозу заболевания ОРВИ на 63% и сокращает течение болезни на 70%, то есть с 7 до 1,5 дней.
Чеснок уничтожает патогенные микроорганизмы, попадающие из внешней среды и даже способен бороться с вирусом иммунодефицита человека.
- Снижает кровяное давление, это связано с образованием оксида азота, расширяющий сосуды. Австралийские ученые выявили, что после 3-х месячного приема чеснока или бадов с ним, снижается систолическое давление на 14%, диастолическое — на 7-11%.
Чеснок превосходит некоторые медикаментозные антигипертензивные препараты и может применяться для профилактики заболевания гипертонией. Может применяться с медицинскими препаратами, которые назначил врач.
- Снижает уровень холестерина в крови. Плохой холестерин может откладываться на стенках сосудов, что может привести к атеросклерозу — очень опасному заболеванию, а также к инфаркту миокарда, ишемической болезни сердца, хронической ишемии мозга и т. д. Американские ученые определили, что чеснок уменьшает общий холестерин на 10-15% и уменьшает плохой холестерин в крови. Его даже рекомендуют на голодный желудок утром, потому что именно в такие моменты чеснок более эффективен в борьбе с микробами.
- Защищает головной мозг. Свободные радикалы разрушают клетки организма и приводят к старению. Головной мозг более всех подвержен этому воздействию. Но чеснок содержит много антиоксидантов, которые способны защитить нейроны мозга от окислительных повреждений и снизить угрозу возрастного заболевания центральной нервной системы.
Подавляет развитие возрастного слабоумия и болезнь Альцгеймера, предотвращает атрофию головного мозга, которая возникает из-за спазмов сосудов или тромбов.
- Снижает усталость и повышает работоспособность. Чеснок издавна употребляют, чтобы снять усталость и повысить физическую и умственную трудоспособность, защитить сердечно-сосудистую систему при высоких нагрузках.
- Проявляет дезинтоксикационное действие и защищает организм от тяжелых металлов, за счет высокого содержания серы. Иранские эксперты говорят, что чеснок снижает уровень концентрации свинца в крови на 19% и уменьшает симптомы отравления: головную боль, повышенное давление и сухожильные рефлексы.
- Улучшает здоровье костей. Чеснок увеличивает количество эстрогенов у женщин, из-за этого замедляется возрастная потеря костной ткани, снижается риск развития остеопороза и патологических переломов костей.
Иранские ученые утверждают, чтобы укрепить кости, необходимо съедать примерно 2 грамма чеснока в сыром виде ежедневно не менее 1 месяца. Он ускорит регенерацию поврежденной костной и суставной ткани и улучшит опорно-двигательный аппарат.
- Предупреждает злокачественные новообразования. Чеснок богат антиоксидантами, защищающими клетки организма от разрушения свободными радикалами, токсическими продуктами обмена и внешними факторами. При систематическом употреблении, снижается риск возникновения рака желудка, полости рта, прямой и толстой кишок.
- Поддерживает здоровье печени. Соединения серы в чесноке стимулируют основные печеночные ферменты, которые в свою очередь, активнее обезвреживают токсические вещества и выводят их из организма. Чеснок также употребляют для профилактики токсичного гепатита, который может развиться от алкоголя или от токсической окружающей среды.
- Помимо лечебных свойств, чеснок является еще очень популярной приправой в кулинарии и используется в кухнях всего мира. Его активно применяют в супе, борщах, мясных блюдах, салатах, закусках, готовят с ним пампушки и гренки, делают заготовки на зиму и т. д.
Кому противопоказан чеснок
- Кто страдает ожирением, лучше чеснок не принимать, потому что он стимулирует центр голода, из-за чего возрастает аппетит и происходит лишнее потребление калорий.
- При обострении заболевания ЖКТ: язва желудка и 12-перстной кишки, гастрит, колит, дуоденит, энтерит. Чеснок может вызвать раздражение и усугубить состояние.
- Дискинезия желчных путей — нарушение оттока желчи.
- Хроническая болезнь почек.
- После инфаркта чеснок следует убрать из рациона.
- Аллергическая реакция на чеснок встречается очень редко и проходит легко, это — крапивница и аллергический дерматит.
- Беременным с большой осторожностью!!!
Подводим итоги
Чеснок имеет много полезных качеств, об этом свидетельствуют научные исследования. При регулярном употреблении снижается риск возникновения злокачественных опухолей, сердечных заболеваний, опорно-двигательных нарушений, снижения иммунитета, пищеварительных осложнений.
До новой встречи, друзья! С уважением, Надежда!
