Рисовая запеканка

Сладкая и нежная рисовая запеканка с изюмом, с яблоками или творогом подойдет и на десерт, и на завтрак. Рецепты простые и получаются недорого, но вкусно. Также можно приготовить рисовую запеканку с фаршем в духовке.

Рисовая запеканка с изюмом в духовке

Ингредиенты:

• рис круглый — 80 гр
• яйцо — 2
• изюм светлый — 2 ст. л.
• сахар — 2 ст. л.
• масло сливочное — 30 гр
• ванильный сахар — 1/3 ч. л.
• панировочные сухари — 1 ст. л.

Для подачи:

• сметана, варенье, мед или сгущенное молоко

Рецепт:

• Рис хорошо промойте до прозрачности воды и выложите в кастрюлю.
• Изюм хорошо промойте в теплой воде и обсушите.
• Залейте рис холодной водой в соотношении 1:2,5, поставьте на огонь и доведите до кипения.
• Уменьшите огонь и варите 20 минут до готовности.
• Слейте оставшуюся воду через дуршлаг и оставьте остывать.

• Включите духовку для разогрева на 180 С
• Затем выложите рис в миску, разбейте к нему яйца, всыпьте сахар, ванильный сахар и хорошо перемешайте.

• Положите в рис сливочное масло, изюм и хорошо перемешайте.

• Формочку для запекания смажьте сливочным или растительным масло, потом обсыпьте панировочными сухарями.
• Выложите рисовую массу в форму, разровняйте и уберите в горячую духовку на 25-30 минут.

• Ориентируйтесь по своей духовке и следите за процессом, чтобы не пригорело. Потому что духовки у всех разные и время может отличаться.
• Готовой запеканке дайте немного остыть и подавайте к столу.

Рисовая запеканка с яблоками в духовке

Понадобятся продукты:

• рис (круглозерный) — 500 гр
• яблоки сладкие — 3, 4
• яйцо — 3
• масло сливочное — 100 грамм + для смазывания формы
• молока — 500 мл
• сахар — полстакана
• ванильн. сахар — 2 ст. л.
• цедра лимона — 1 ст. л.
• соль — щепоть
• джем или сироп фруктовый — для подачи

Рецепт:

• Рис промойте, пока вода не станет чистой.
• Молоко поставьте на огонь и доведите до кипения.
• В закипающее молоко выложите вариться рис на медленном пламени 15 мин.
• Затем отключите огонь и оставьте рис в кастрюле остывать.
• Яблоки вымойте, удалите серединку и срежьте кожицу.
• Нарежьте яблочки дольками, кубиками или произвольно.
• Лимон вымойте, обсушите и снимите с него цедру мелкой теркой.
• Разделите яичные желтки и белки.
• К желткам добавьте цедру лимона, сахар, ванильн. сахар и размягченное сливочное масло. Все это тщательно надо растереть. Кто любит корицу, можете добавить. Необычное сочетание получается с яблоком и корицей.
• Теперь сюда добавьте рис и все перемешайте.
• В яичные белки всыпьте соль и взбейте до плотной пены.
• Добавьте взбитые белки к рису и осторожно перемешайте.
• Формочку для выпечки обмажьте маслом и выложите половину риса.
• Сверху уложите дольки яблок, посыпьте их сахаром и накройте оставшимся рисом.
• Можно сделать 2 слоя яблок, чтобы они более равномерно расположились в рисе.
• Разровняйте поверхность, смажьте сливочным маслом и отправьте в, предварительно разогретую до 180 С, духовку на 30-35 мин.
• Но, наблюдайте за процессом, потому что духовки у всех разные и время запекания может быть разным.
• Готовую запеканку порежьте на кусочки и подавайте с вареньем, сиропом.

Приятного чаепития!

Сладкая творожно-рисовая запеканка с дольками яблок понравится всей семье и подойдет на завтрак или десерт.

Рисовая запеканка с творогом и яблоками в духовке

Понадобятся продукты:

• творог — 300 гр
• рис — 200 гр
• молоко — 400 мл
• яйцо — 4
• сметана — 2 ст. л.
• сахар — 1 ст. л.
• мед — 1 ст. л.
• яблочки — 2, 3
• изюм — 60-70 гр (при желании)
• соль — по вкусу
• масло сливочн. — 1 ст. л., чтобы смазать форму

Рецепт:

• Рис мойте до чистой воды.
• Поставьте на плиту кастрюлю с молоком и доведите до кипения.
• В кипящее молоко отправьте рис вариться на медленном огне 15 мин.
• Потом отключите плиту и оставьте рис в кастрюле до полного остывания.
• Яблоки помойте и удалите сердцевинки.
• Творог выложите в чашку, добавьте два яйца, 1 ст. л. сахара и 1 ст. л. сметаны и хорошо перемешайте.
• При желании, можете добавить изюм. Перед этим его замочите в кипятке на 5 мин., воду слейте, просушите и добавьте к творогу.
• К готовому рису положите 1 яблоко, порезанное мелкими кубиками, соли по вкусу, 1 ст. л. мёду, 1 ст. л. сметаны, два яйца и хорошо смешайте.
• Обмажьте формочку для запекания сливочным маслом и выложите часть риса.
• Далее выложите всю творожную массу.
• И последним верхним слоем выложите оставшийся рис.
• Разровняйте поверхность и уложите яблоки, порезанные на дольки вместе с кожицей. Яблоки немного утопите в рисе.
• В предварительно разогретую духовку до 180 С, отправьте форму, примерно на 1 час.
• Но, смотрите за процессом, так как духовки у всех разные и время может разниться. Кому-то может будет достаточно и 30-40 минут.
• Запеканка творожно-рисовая с яблоками и изюмом готова!
• Готовую запеканку разрежьте на кусочки и подавайте теплой, со сметаной или фруктовым сиропом, или вареньем.

Приятного десерта!

Если вы любите баловать семью десертами, то попробуйте приготовить Тирамису классический.

Вывод

Рисовая запеканка вкусная и сладкая, как в детском саду, подойдет на завтрак или десерт. Приготовьте и побалуйте себя и близких вкусным блюдом.

Всего доброго!