Сырный суп, который мы сегодня приготовим, очень сытный, вкусный и полезный. Такой супчик вполне можно включить в свой рацион для здорового питания и для похудения, потому что курица является отличным источником белка, сыр содержит большое количество кальция, который необходим для здоровых костей, зубов и нервной системы.
Шампиньоны богаты витаминами группы В, а также D, С и минералами, такими как селен и цинк. Суп содержит антиоксиданты, помогающие защитить клетки организма от вредного воздействия свободных радикалов, предотвращая рак, сердечно-сосудистые заболевания и преждевременное старение.
Сырный суп с курицей и плавленным сыром
Нам понадобятся:
- бедрышки куриные — 3 шт.
- сыр сливочный — 200 гр
- картошка — 4 шт.
- рис — 3 стол. л.
- болгарский перец — 1
- луковка — 1
- морковка — 1
- молотая паприка — 1 чайн. л.
- соус Табаско — ½ стол. л. или 1 перчик чили
- растит. масла — 2 ст. л.
- воды — 3 л
- зелень
- соль
Как приготовить:
- Бедрышки промыть, снять кожу и удалить весь лишний жир.
- В кастрюлю с кипящей водой опустить бедрышки и варить на медленном огне 35-40 минут, не забывая снимать пенку, чтобы бульон был более прозрачным.
- Готовые бедрышки достать из кастрюли и дать остыть.
- Затем отделить мясо от кости и нарезать небольшими кусочками.
- Овощи промыть, почистить и порезать. Лук и перец — меленьким кубиком, морковку натереть на крупной тёрке, картошку — средним кубиком.
- В сковороде разогреваем масло и отправляем жариться лук.
- Через пару минут добавляем морковь с перцем и тушим все вместе.
- Добавляем к овощам паприку и продолжаем тушить.
- Готовую зажарку отставляем.
- В кипящий бульон отправляем варить картофель.
- Рис хорошо промыть в нескольких водах и отправить к картофелю.
- Через 5-7 мин. после закипания добавим овощную зажарку.
- После того, как суп закипит, добавляем плавленный сыр и хорошо перемешиваем.
- Продолжаем варить на медленном огне с приоткрытой крышкой.
- Через 10 мин. добавляем острый перчик чили или соус Табаско для придания супу остроты.
- Теперь добавляем к супу нарезанное мясо.
- Солим и варим еще 10 мин.
- Промываем, мелко нарезаем зелень и добавляем в суп в конце варки.
Хорошего аппетита!
Если вам понравился этот супчик, то предлагаю похожий рецепт - Таккаруби азиатский сырный суп для похудения.
Сырный суп с курицей, шампиньонами и плавленным сыром
Ингредиенты:
- куриные крылышки — 500 гр
- шампиньоны — 200 гр
- сырок плавленный — 1 шт.
- картофель — 4
- лук — 1
- морковь — 1
- перец болгарский — ½ шт.
- чеснок — 2 зубка
- петрушка, укроп
- лист лавровый — 2
- масло растительное
- соль и перец
- вода — 2 л
Рецепт приготовления:
- В кастрюлю налейте воды и поставьте на плиту.
- Крылышки помойте и отправьте в кастрюлю с горячей водой, добавьте лавровый лист и варите после закипания 30 минут, не забудьте снять пенку.
- Плавленный сырок положите в морозилку, чтобы его легко было натереть на терке.
- А пока почистите, помойте и нарежьте лук, болгарский перец и шампиньоны.
- Морковку почистите, помойте и натрите на крупной терке.
- Очистите и помойте картошку.
- Сковороду поставьте на огонь, налейте масло, разогрейте и отправьте обжариваться лук с морковкой до золотистости.
- Затем добавьте шампиньоны, посолите и обжаривайте 5 минут.
- После этого добавьте болгарский перец и чеснок, выдавленный через пресс. Обжаривайте все вместе еще 5 минут, помешивая.
- Далее, достаньте из бульона крылышки, а в кастрюлю отправьте порезанный кубиками картофель, посолите и варите 10 минут.
- Когда крылышки остынут, отделите мясо от костей.
- Зелень сполосните и мелко нарежьте.
- Подмерзший сырок натрите на крупной терке.
- Отправьте в суп мясо, сырок, зажарку с грибами и зелень.
- Проварите еще 4-5 минут, поперчите и попробуйте на соль, при необходимости, досолите.
- Накройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться 20 минут.
- Суп готов, можно подавать!
Приятного аппетита!
Вывод
Сырный суп получается вкусным, сытным, наваристым и полезным, потому что состоит из продуктов, которые рекомендуют включать в меню при правильном питании и при различных диетах.
Он обеспечит ваш организм необходимыми питательными веществами, укрепит иммунную систему и поможет контролировать вес. Я очень надеюсь, что суп понравится вам и вашим близким.
Всего доброго! С уважением, Надежда!
