Приветствую вас, друзья! С вами Надежда!
Сегодня я хочу вам представить рецепт сырного супа, который вам обязательно понравится. Это — острый сырный суп, очень сытный, вкусный и полезный. Такой супчик вполне можно включить в свой рацион для здорового питания и для похудения. Все продукты полезны и низкокалорийны.
Острый сырный суп с курицей
Нам понадобятся:
- бедрышки куриные — 3 шт.
- сыр сливочный — 200 гр
- картошка — 4 шт.
- рис — 3 стол. л.
- болгарский перец — 1
- луковка — 1
- морковка — 1
- молотая паприка — 1 чайн. л.
- соус Табаско — ½ стол. л. или 1 перчик Чили
- растит. масла — 2 ст. л.
- воды — 3 л
- зелень
- соль
Как приготовить:
- Бедрышки промыть, снять кожу и удалить весь лишний жир.
- В кастрюлю с кипящей водой опустить бедрышки и варить на медленном огне 35-40 минут, не забывая снимать пенку, чтобы бульон был более прозрачным.
- Готовые бедрышки достать из кастрюли и дать остыть.
- Затем отделить мясо от кости и нарезать небольшими кусочками.
- Овощи промыть, почистить и порезать. Лук и перец — меленьким кубиком, морковку натереть на крупной тёрке, картошку — средним кубиком.
- В сковороде разогреваем масло и отправляем жариться лук.
- Через пару минут добавляем морковь с перцем и тушим все вместе.
- Добавляем к овощам паприку и продолжаем тушить.
- Готовую зажарку отставляем.
- В кипящий бульон отправляем варить картофель.
- Рис хорошо промыть в нескольких водах и отправить к картофелю.
- Через 5-7 мин. после закипания добавим овощную зажарку.
- После того, как суп закипит, добавляем плавленный сыр и хорошо перемешиваем.
- Продолжаем варить на медленном огне с приоткрытой крышкой.
- Через 10 мин. добавляем острый перчик или соус Табаско для придания супу остроты.
- Теперь добавляем к супу нарезанное мясо.
- Солим и варим еще 10 мин.
- Промываем, мелко нарезаем зелень и добавляем в суп в конце варки.
Хорошего аппетита!
Подводим итоги
Острый сырный суп получается вкусным, сытным, наваристым и полезным, потому что состоит из продуктов, которые рекомендуют включать в меню при правильном питании и при различных диетах. Я очень надеюсь, что он вам и вашим близким понравится.
До новой встречи в следующей статье! С уважением, Надежда!
