Сыр — очень полезный продукт для правильного питания. В нем присутствуют ценные вещества, белки, витамины, кислоты, жиры и минеральные вещества. Все эти компоненты из сыра усваиваются организмом на 90-99%. Поэтому сырный суп полезен для здорового питания.
Для супа используют как плавленные сыры, так и твердые. Для приверженцев здорового питания будет интересно: сколько же калорий в сырном супе? В зависимости от присутствия в супе других полезных продуктов, калорийность может меняться от 27 ккал на 100 гр, если это овощной суп, 40 ккал, если это суп с грибами, 46 ккал в супе с колбасой, 67 ккал в супе с добавлением сухариков и сливочного масла, до 72 ккал в супе с куриными фрикадельками и т.д. В зависимости от этого, вы можете легко подбирать для себя нужные рецепты сырных супов.
Чем полезен сырный суп с овощами
Суп содержит различные витамины и минералы, которые помогают поддерживать нормальную работу органов и систем организма.
- Сыры богаты белками, молочным жиром, макро и микроэлементами, которые благотворно влияют на организм человека, из-за этих качеств сырный суп можно смело включать в меню правильного питания. Сырные супы положительно влияют на пищеварительную систему и разнообразят наше меню, придают супу особый вкус и хорошо насыщают. Сыр — хороший источник кальция, который необходим для здоровья костей и зубов.
- Курица — белковый продукт, который является источником аминокислот и помогает в регенерации и росте новых клеток в организме.
- Лук и морковь содержат антиоксиданты, такие как бета-каротин, который помогает защищать организм от свободных радикалов и укрепляет иммунную систему.
- Картофель является хорошим источником клетчатки, которая способствует нормализации пищеварения и улучшению общего состояния кишечника.
Сырный суп с курицей и плавленным сыром
Такой низкокалорийный супчик содержит всего 76 ккал но, в то же время, он очень сытный и вкусный, а сливочный сыр придаст супу особый молочный вкус.
Ингредиенты:
- курица отварная — 300 гр
- картошка — 3-4
- морковка — 1
- луковка — 1
- сырок сливочный (плавленный) — 200 гр
- вода — 2,6-3 литра
- зелень — по душе
- соль, перец
Как приготовить:
- В кипящий бульон, в котором варилась курица, добавьте плавленный сыр или натрите твердый сыр.
- Мешайте до полного растворения сыра.
- Картошку, морковку и луковицу почистите, помойте и нарежьте: луковицу — мелким кубиком, картошку — средним кубиком, морковку — тонкими полукружками.
- Добавьте в суп измельченные овощи и кусочки отварной курицы.
- За 10 минут до готовности овощей, посолите и поперчите.
- Разлейте по тарелочкам и посыпьте зеленью.
Также вам подойдет сырный суп с грибами.
Сырный суп с брокколи
Ингредиенты:
- сыр сливочный — 400 гр
- брокколи — 600 гр
- картошка — 2-3
- лук — 1
- морковь — 1
- куриный бульон — 2 л
- петрушка и зеленый лук
- лавровый лист — 2
- масло растительное — 2 стол. л.
- соль
- мускатный орех молотый — щепотка
Готовим:
- Картофель, лук и морковь очистите и помойте.
- Брокколи помойте и разделите на соцветья.
- Лук порежьте полукольцами, а морковку натрите на крупной терке.
- Поставьте сковороду на огонь, налейте масло, нагрейте и отправьте обжариваться сначала лук 2 минуты, затем добавьте морковь и обжаривайте вместе еще 2 минуты.
- Налейте в кастрюлю куриный бульон и поставьте на огонь.
- Картошку нарежьте кубиками.
- Сыр натрите на крупной терке.
- Зелень промойте и мелко нарежьте.
- Как только бульон закипит, отправьте туда картошку, обжаренные овощи и варите 15 минут.
- После этого добавьте сыр и помешивайте до его растворения.
- Затем добавьте брокколи, лавровый лист и варите 3-4 минуты.
- Далее, добавьте зелень, накройте крышкой и отключите огонь. Немного зелени оставьте для подачи.
- Дайте супу постоять 5-7 минут.
- Разлейте сырный суп по тарелкам, украсьте зеленью и посыпьте мускатным орехом.
Приятного аппетита!
Вывод
Сырный суп — вкусное, полезное диетическое блюдо, которое подходит для тех, кто снижает вес и также для тех, кто придерживается правильного питания. Суп хорошо насыщает и улучшает работу поджелудочной железы, предупреждает развитие анемии и авитаминоза. Сохраняет зрение, улучшает состояние волос и ногтей. Помогает организму вырабатывать коллаген и замедлять старение кожи.
Всего доброго! С уважением, Надежда!
