Черешня польза для здоровья

Здравствуйте, дорогие друзья! С вами Надежда!

Черешня — это плодоносящее дерево, которое достигает 10 м высотой. Ее считают самой древней родственницей вишни. Черешню с вишней часто путают, потому что их плоды по внешнему образу очень схожи.

Чем отличаются черешня и вишня

  • Черешня — это дерево, вишня зачастую — это кустарник, реже бывает в виде дерева.
  • У черешни листья более крупные.
  • Плод черешни сладкий и мясистый, а вишня — сочная и с кисловатым привкусом.
  • Черешня произрастает только в теплых областях, вишня же растет в более прохладном климате.

Что входит в состав черешни

Черешня — низкокалорийный фрукт, в 100 граммах свежих черешен только 50 ккал. Черешня включает в себя:

  • клетчатку, органические кислоты, золу
  • белки, жиры, углеводы
  • минералы и микроэлементы: магний, кальций, железо, натрий, фосфор, калий
  • полезные витамины: Е, А, РР, С, В1, В2, В6

chereshnya.jpg

Полезные качества черешни

Все ценные вещества в черешне, все витамины и минералы, органические кислоты очень полезны для женщин, мужчин и детей. Ее регулярное присутствие в рационе:

  • укрепляет костную ткань, сетчатку глаза, благодаря присутствию ретинола
  • витамин В1 стимулирует обменные процессы организма
  • витамин В6 поправляет работу сердца, печени и головного мозга
  • витамин РР стимулирует дыхательные функции в организме
  • кумарин и оксикумарин, присутствующие в черешне, блокируют возникновение бляшек в сосудах
  • плоды темного сорта нормализуют давление, снижают холестерин из-за присутствия калия, который также выводит жидкость, тем самым уменьшает давление на сердце и почки
  • фосфор помогает печени и почкам, укрепляет их и выводит токсичные вещества
  • черешня помогает при лечении подагры, артрита, ревматизма; для снижения болей, рекомендуют употреблять в день по 1 стакану ягод или выпивать по 0,5 стакана сока
  • черешня показана при анемии, потому что содержит железо
  • при запорах, колитах, заболевании кишечника, рекомендуют компоты и свежие плоды
  • клетчатка черешни очищает кишечник при дисбактериозе
  • амигдалин снижает желудочную боль и повышает аппетит
  • органические соединения создают щелочную среду, и потому черешня благотворна при гастрите с повышенной кислотностью, при язве желудка и 12-перстной кишки
  • магний поможет бороться с бессоницей и стрессом
  • можно употреблять диабетикам, потому что содержит фруктозу
  • маски для лица из черешни с добавлением клубники удаляют ороговевший эпидермис и питают кожу
  • горячий компот из плодов без добавления сахара помогает при кашле, действует, как отхаркивающее средство
  • при простуде используют отвары из листьев черешни, которые обладают антитивовоспалительными и антисептическими свойствами

chereshnya.jpg

Ограничения при приеме черешни

  • диабетикам разрешено не более 100-150 гр в день
  • при аллергии можно только светлые ягоды
  • во время беременности нельзя более 500 гр в день
  • нельзя при непроходимости кишечника
  • после еды употреблять плоды можно, спустя 30 минут
  • за 1 раз можно съедать не более 300 гр
  • кушать по 1 штучке, не торопясь

Как надо хранить черешню

Покупайте черешню в июне-июле. Плоды выберайте плотные, неповрежденные. У свежих ягод плодоножки должны быть гибкими и зелеными. Если они сухие, то черешня перезрела или долго хранилась. Выбирайте плоды сухие, чтобы они не стали цвести и портиться. Держите в прохладном месте и в сухой таре. Слои плодов перестилайте сухими листьями черешни.

chereshnya.jpg

Без плодоножек черешня хранится в холодильнике 3 недели. Для долгого хранения ягоды можно заморозить без косточек и хранить до 8 месяцев. Также их засушивают. Для этого пробланшируйте плоды в горячей воде 90 С в течение 3 минут. Затем дайте остыть и стечь воде. Разложите на противне и сушите в духовке при 60 С, чтобы они стали подвяленными. Затем прибавьте 20-25 С и подержите так, чтобы они подсохли.

Чтобы удалить из черешни пестициды, надо поместить ее в подсоленную воду на 1 час.

Рекомендую вкусные компоты из черешни.

Подводим итоги

Черешня — вкусный. полезный, сладкий плод. Ее полезные качества давно известны человеку. Черешню можно всем: детям, молодым людям, мужчинам и женщинам в 60 лет и старше.

До новой встречи в следующей статье!                   С уважением, Надежда!