Солянка с сосисками и капустой — бюджетное, но очень вкусное блюдо. И к тому же полезное, потому что состоит из овощей. Овощи переоценить невозможно, это необходимая часть в рационе человека. Они содержат много витаминов, микроэлементов и различных кислот.
Овощи легко усваиваются организмом без больших энергетических затрат. Содержат большое количество нужных веществ для правильной работы организма в целом. А антиоксиданты борются с вредными воздействиями внешней среды и восстанавливают и обновляют клетки организма. Значит овощи способствуют омолаживанию организма.
Очень полезны соки и смузи из овощей, сделанные в домашних условиях. В магазинах такие соки не найдешь. В составе листьев капусты содержится клетчатка, которая очищает кишечник от вредных токсинов и улучшает работу ЖКТ. А соли калия и натрия связывают воду и выводят ее из организма.
Солянка с сосисками и капустой на сковороде
Нам понадобятся:
- капуста — 1 кг
- сосиска — 6
- луковица — 1 большая
- морковь — 2-3
- чеснок — 1-2
- лавровый листик — 2
- соль с перцем
Пошаговый рецепт:
- Капусту нарежьте соломкой, сложите в миску, подсолите немного и помните ее, чтобы она стала мягче и сочнее.
- Морковку почистите, помойте и потрите на крупной терке.
- Лук почистите, помойте и порежьте произвольно.
- Чеснок почистите и мелко порежьте.
- Возьмите глубокую сковороду, влейте туда растительное масло и поставьте на огонь.
- В разогретое масло отправьте лук с чесноком.
- Затем добавьте морковь и все обжаривайте 10 минут.
- Лук с морковкой посолите, поперчите, положите лавровый лист и 3 стол. л. томатной пасты, все перемешайте.
- Добавьте, слегка просоленную, капусту, перемешайте и тушите 30 минут под крышкой. Присоленная капуста должна пустить сок.
- Порежьте каждую сосиску на 3 части и добавьте к капусте. Перемешайте и протушите все вместе еще 10 минут.
- Колбаски можно заменить отварным мясом.
Ужин готов, можно подавать! Очень вкусно и сытно!
Солянка с сосисками, капустой и картошкой в кастрюле
Ингредиенты:
- капуста белокочанная — полкочана
- картошка — 6-7
- сосиски — 200-250 гр
- лук — 1
- морковь — ½
- томатная паста — 2 стол. л.
- масло растительное — 2 стол. л.
- соль, перец — по вкусу
- кипяток — 150 мл
Пошаговый рецепт:
- Сначала подготовьте все продукты.
- Нашинкуйте капусту, почистите и помойте картошку, лук и морковку.
- Затем лук порежьте мелким кубиком, а морковку натрите на крупной терке.
- С сосисок снимите пленку и нарежьте кружочками.
- Разогрейте масло на сковороде и обжарьте в нем сосиски.
- В кастрюлю налейте масло и поставьте на огонь греться. В разогретое масло отправьте обжариваться лук до полупрозрачности, а затем добавьте морковь и жарьте 3-4 минуты.
- Картошку нарежьте произвольно, добавьте в кастрюлю к овощам и обжаривайте вместе 5 минут.
- Затем выложите нашинкованную капусту, влейте 100 мл кипятка, перемешайте, накройте крышкой и тушите на среднем огне 20 минут.
- После этого посолите, поперчите, добавьте томатную пасту, обжаренные сосиски, влейте еще 50 мл кипятка, хорошо перемешайте, накройте крышкой и тушите 5-7 минут на слабом огне до готовности.
- Солянка готова, приятного аппетита!
Еще о пользе овощей
- Овощи содержат широкий спектр витаминов, минералов и антиоксидантов, таких как витамин С, витамин А, калий и фолиевая кислота. Эти питательные вещества помогают поддерживать нормальное функционирование организма.
- Овощи, богатые витамином С, бета-каротином и другими антиоксидантами, помогают укрепить иммунную систему и предотвратить возникновение различных инфекций и заболеваний.
- Капуста, томаты, лук, морковка содержат фитохимикаты и антиоксиданты, которые помогают снизить уровень холестерина и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
- Овощи богаты растительными волокнами, которые способствуют нормальной работе кишечника и предотвращают запоры.
- Овощи имеют низкую калорийность, что делает их идеальными для поддержания здорового веса. Они богаты водой и позволяют ощущать себя сытыми и избегать переедания.
- Регулярное потребление овощей снижает риск развития многих хронических заболеваний, таких как рак, диабет, ожирение.
Вывод
Солянка с сосисками и капустой — это очень вкусный и бюджетный ужин из доступных продуктов. Чтобы блюдо получилось более сытным, к ингредиентам можно добавить картошку и соленые огурцы. Многие готовят это блюдо в мультиварке. Попробуйте любой рецепт и порадуйте близких.
Предлагаю вам приготовить помидоры в собственном соку на зиму.
Всего вам доброго!
