Картофельная запеканка с курицей и грибами в духовке

Здравствуйте, друзья! С вами Надежда!

Сегодня приготовим на обед очень вкусную, нежную, сочную и сытную запеканку, не сложную в приготовлении. Это будет картофельная запеканка с курицей, грибами и сыром. Мы сделаем заливку из сливок. Но можно их заменить сметаной или даже майонезом. Это кому что нравится.

Картофельная запеканка с курицей и грибами в сливках

Ингредиенты:

  • мясо куриных бедрышек — 500 гр
  • грибы шампиньоны — 400 гр
  • отварной картофель — 8 шт.
  • сыр твердый — 250 гр
  • лук — 2

Для заливки:

  • сливки 10% — 200 мл
  • яйцо — 2
  • соль, перец
  • масло сливочное — смазать форму

kartofel'naya-zapekanka.lpg

Пошаговое выполнение:

  1. Отварной картофель перетрите на крупной тёрке.
  2. Сыр также натрите на крупной тёрке.
  3. Шампиньоны порежьте на средние дольки, не мелко.
  4. Лук порежьте мелким кубиком.
  5. Отправьте шампиньоны на сухую сковородку и обжарьте немного, чтобы выпарилась влага.
  6. Теперь добавьте немного масла растительного и половину приготовленного лука. Обжаривайте до мягкости лука, при желании посолите.
  7. Куриное мясо порежьте на кубики и отправьте на разогретую с маслом сковородку обжариваться.
  8. Когда жидкость испарится, добавьте оставшуюся половину лука. Посолите, поперчите и обжаривайте до мягкости лука.
  9. Формочку для запекания смажьте маслом сливочным.
  10. Первым слоем выложите половину картофеля и немного утрамбуйте.
  11. Второй слой — грибы.
  12. На грибы выложите 1/3 сыра.
  13. Следующим слоем положите куриное мясо.
  14. Снова сыр.
  15. Затем выложите остальной картофель и слегка прижмите вилкой.
  16. Последним верхним слоем идет сыр.
  17. А теперь делаем заливку.
  18. В миску влейте сливки, добавьте яйца, посолите и хорошо перемешайте венчиком.
  19. Все это равномерно залейте в форму.
  20. Форму поставьте в, заранее разогретую, духовку и запекайте при 180 С 30 минут. Но, духовки у всех разные, поэтому и время готовки может отличатся. Следите за процессом!

kartofel'naya-zapekanka.lpg

Приятного аппетита!

Подведём итоги

Картофельная запеканка с грибами и курицей готовится легко и просто. С пошаговым рецептом приготовления справится даже начинающая хозяйка. Это блюдо можно готовить на праздничный стол. А если вы его подадите на обычный ужин, то ужин станет праздником. Готовьте и удивляйте своих родных и близких шикарным обедом или ужином.

До новой встречи в следующей статье!                                                                                                                                 С уважением, Надежда!

 

Нажимая на кнопку, я даю согласие на рассылку и принимаю политику конфиденциальности