Рисовая запеканка в духовке, как в детском саду

Сладкая и нежная рисовая запеканка с изюмом, с яблоками или творогом подойдет и на десерт, и на завтрак. Рецепты простые и получаются недорого, но вкусно. Также можно приготовить рисовую запеканку с фаршем в духовке.

Содержание

Рисовая запеканка с изюмом в духовке
Рисовая запеканка с яблоками в духовке
Рисовая запеканка с творогом и яблоками в духовке
Вывод

Рисовая запеканка с изюмом в духовке

Ингредиенты:

рис круглый — 80 гр
яйцо — 2
изюм светлый — 2 ст. л.
сахар — 2 ст. л.
масло сливочное — 30 гр
ванильный сахар — 1/3 ч. л.
панировочные сухари — 1 ст. л.

Для подачи:

сметана, варенье, мед или сгущенное молоко

Рецепт:

Рис хорошо промойте до прозрачности воды и выложите в кастрюлю.
Изюм хорошо промойте в теплой воде и обсушите.
Залейте рис холодной водой в соотношении 1:2,5, поставьте на огонь и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и варите 20 минут до готовности.
Слейте оставшуюся воду через дуршлаг и оставьте остывать.

Включите духовку для разогрева на 180 С
Затем выложите рис в миску, разбейте к нему яйца, всыпьте сахар, ванильный сахар и хорошо перемешайте.

Положите в рис сливочное масло, изюм и хорошо перемешайте.

Формочку для запекания смажьте сливочным или растительным масло, потом обсыпьте панировочными сухарями.
Выложите рисовую массу в форму, разровняйте и уберите в горячую духовку на 25-30 минут.

Ориентируйтесь по своей духовке и следите за процессом, чтобы не пригорело. Потому что духовки у всех разные и время может отличаться.
Готовой запеканке дайте немного остыть и подавайте к столу.

Рисовая запеканка с яблоками в духовке

Понадобятся продукты:

рис (круглозерный) — 500 гр
яблоки сладкие — 3, 4
яйцо — 3
масло сливочное — 100 грамм + для смазывания формы
молока — 500 мл
сахар — полстакана
ванильн. сахар — 2 ст. л.
цедра лимона — 1 ст. л.
соль — щепоть
джем или сироп фруктовый — для подачи

Рецепт:

Рис промойте, пока вода не станет чистой.
Молоко поставьте на огонь и доведите до кипения.
В закипающее молоко выложите вариться рис на медленном пламени 15 мин.
Затем отключите огонь и оставьте рис в кастрюле остывать.
Яблоки вымойте, удалите серединку и срежьте кожицу.
Нарежьте яблочки дольками, кубиками или произвольно.
Лимон вымойте, обсушите и снимите с него цедру мелкой теркой.
Разделите яичные желтки и белки.
К желткам добавьте цедру лимона, сахар, ванильн. сахар и размягченное сливочное масло. Все это тщательно надо растереть. Кто любит корицу, можете добавить. Необычное сочетание получается с яблоком и корицей.
Теперь сюда добавьте рис и все перемешайте.
В яичные белки всыпьте соль и взбейте до плотной пены.
Добавьте взбитые белки к рису и осторожно перемешайте.
Формочку для выпечки обмажьте маслом и выложите половину риса.
Сверху уложите дольки яблок, посыпьте их сахаром и накройте оставшимся рисом.
Можно сделать 2 слоя яблок, чтобы они более равномерно расположились в рисе.
Разровняйте поверхность, смажьте сливочным маслом и отправьте в, предварительно разогретую до 180 С, духовку на 30-35 мин.
Но, наблюдайте за процессом, потому что духовки у всех разные и время запекания может быть разным.
Готовую запеканку порежьте на кусочки и подавайте с вареньем, сиропом.

Приятного чаепития!

Сладкая творожно-рисовая запеканка с дольками яблок понравится всей семье и подойдет на завтрак или десерт.

Рисовая запеканка с творогом и яблоками в духовке

Понадобятся продукты:

творог — 300 гр
рис — 200 гр
молоко — 400 мл
яйцо — 4
сметана — 2 ст. л.
сахар — 1 ст. л.
мед — 1 ст. л.
яблочки — 2, 3
изюм — 60-70 гр (при желании)
соль — по вкусу
масло сливочн. — 1 ст. л., чтобы смазать форму

Рецепт:

Рис мойте до чистой воды.
Поставьте на плиту кастрюлю с молоком и доведите до кипения.
В кипящее молоко отправьте рис вариться на медленном огне 15 мин.
Потом отключите плиту и оставьте рис в кастрюле до полного остывания.
Яблоки помойте и удалите сердцевинки.
Творог выложите в чашку, добавьте два яйца, 1 ст. л. сахара и 1 ст. л. сметаны и хорошо перемешайте.
При желании, можете добавить изюм. Перед этим его замочите в кипятке на 5 мин., воду слейте, просушите и добавьте к творогу.
К готовому рису положите 1 яблоко, порезанное мелкими кубиками, соли по вкусу, 1 ст. л. мёду, 1 ст. л. сметаны, два яйца и хорошо смешайте.
Обмажьте формочку для запекания сливочным маслом и выложите часть риса.
Далее выложите всю творожную массу.
И последним верхним слоем выложите оставшийся рис.
Разровняйте поверхность и уложите яблоки, порезанные на дольки вместе с кожицей. Яблоки немного утопите в рисе.
В предварительно разогретую духовку до 180 С, отправьте форму, примерно на 1 час.
Но, смотрите за процессом, так как духовки у всех разные и время может разниться. Кому-то может будет достаточно и 30-40 минут.
Запеканка творожно-рисовая с яблоками и изюмом готова!
Готовую запеканку разрежьте на кусочки и подавайте теплой, со сметаной или фруктовым сиропом, или вареньем.