Сейчас все чаще, для приготовления выпечки, используют более полезные виды муки. Постная гречневая выпечка стала популярной среди людей, которые ведут правильный образ жизни и занимаются спортом. Отлично будет такая выпечка в пост.
Попробуйте диетические рецепты выпечки из гречневой муки.
Содержание
Гречневая выпечка: оладьи из гречневой муки
Нам понадобятся:
- гречневая мука — 100 г
- пшеничная мука — 100 г
- яйцо — 2
- кефир 2,5% — 1,5 стакана
- сахар — 4 стол. л.
- соль — 1 щепотка
- сода — 0,5 ч. л.
- масло растит. для жарки
Рецепт выпечки:
- Муку предварительно просейте.
- В миску вбейте яйца, добавьте сахар, кефир и все перемешайте.
- Теперь всыпьте муку, соду, соль и замесите тесто, как на оладьи.
- Оставьте тесто на столе на 25-30 мин.
- Разогрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом.
- Теперь, не размешивая тесто, выкладывайте его ложкой на сковородку и разровняйте.
- Жарьте с обеих сторон до готовности 5-7 минут.
Приятного чаепития!
Блинчики из гречневой муки
Нам понадобятся:
- молоко — 500 мл
- гречневая мука — 100 г
- яйцо — 3
- мед — 3 стол. л.
- масло растит. — 50-60 мл
- соль — 1 щепотка
- сода — 1 щепоть
Как приготовить:
- Влейте в миску чуть больше половины молока, добавьте муку, перемешайте и пусть стоит 10-15 минут. Гречневая мука впитывает много жидкости и поэтому получится густая масса.
- Теперь сюда вбейте яйца, влейте масло и перемешайте венчиком.
- Потом влейте мед и опять перемешайте.
- Добавьте остальное молоко, соль, соду и хорошо перемешайте. Если вдруг тесто окажется более густым, чем надо для блинчиков, просто добавьте воды.
- Разогрейте сковородку и чуть-чуть смажьте ее растит. маслом.
- Налейте тесто на сковородку, распределите и жарьте на малом огне, потому что это гречневые блинчики и они тяжело переворачиваются, если их жарить быстро. Поэтому надо жарить на медленном огне, чтобы подольше подержать их на сковородке.
- Теперь аккуратно подденьте блинчик со всех сторон, переверните и обжарьте с другой стороны.
- Подайте с медом.
Приятного чаепития!
Кексы гречневые
Нам понадобится:
- мука гречневая — 100 гр
- мука цельнозерновая — 100 гр
- кефир — 1-1,5 стак.
- сахар — 100 гр
- яйца — 2
- масло растит. — 50 мл
- разрыхлитель — 1 ч. л.
- соль — 1 щепотка
- начинка — по вкусу
Готовим:
- Смешайте кефир, растит. масло, яйца и взбейте в блендере.
- Всыпьте обе муки, разрыхлитель, соль и сахар.
- Все перемешайте и взбейте. Пусть тесто постоит 10-15 мин., чтобы гречневая мука набухла.
- Разложите тесто по смазанным формочкам и заглубите в него начинку по вкусу. Это могут быть ягоды, изюм или другое.
- Отправьте кексы в разогретую духовку до 180-200 С на 15-25 минут. Духовки у всех разные, значит и время запекания может отличаться. Следите за процессом.
- Готовые кексы украсьте по вкусу.
Приятного чаепития!
Польза гречки
Гречка — самая популярная крупа, которая обладает множеством полезных свойств для организма.
- Гречка содержит белок, являющийся важным строительным сырьем для клеток. Белок гречки содержит все необходимые аминокислоты, делая его полноценным источником белка для вегетарианцев и веганов.
- Гречка также обладает низким гликемическим индексом, она практически не повышает уровень сахара крови после ее приема в пищу. Это особенно важно для людей с сахарным диабетом и кто следит за своим весом.
- Гречка также богата витаминами и минералами, такими как железо, магний и цинк. Железо необходимо для образования красных кровяных клеток и доставки кислорода по всему организму. Магний способствует нормализации нервной системы и укреплению костей, а цинк поддерживает иммунную систему и улучшает зрение.
- Гречка также является источником антиоксидантов, которые помогают предотвращать повреждение клеток и возникновение воспалительных процессов в организме.
- Благодаря своим полезным свойствам, гречку часто рекомендуют включать в рацион, особенно для тех, кто хочет следить за своим здоровьем и правильным обменом веществ. Ее простота в приготовлении и доступность делают гречку отличным выбором для здорового питания.
Также рекомендую попробовать выпечку с протеиновым порошком для похудения.
Вывод
Гречневая выпечка — это диетическая, безглютеновая и полезная выпечка из гречневой муки разнообразит ваше меню правильного питания. Польза гречки известна давно. Выпекайте и радуйте себя и близких.
Всего доброго!
