Салат Мимоза классический рецепт

Здравствуйте, дорогие друзья! С вами Надежда!

Салат Мимоза — очень популярный и любимый многими. Для его приготовления в основном используют консервированную рыбу сайру или горбушу. Также используют крабовые палочки, потому что, как известно, крабовые палочки состоят из рыбного мяса, т. е. в них нет мяса крабов. Такой салат отлично подойдет на праздничный стол. Продукты для салата самые доступные и их всегда можно приобрести без труда.

Салат Мимоза классический

Продукты:

• сайра или горбуша в масле консервированная — 1 банка
• картофель — 2-3
• яйца — 3-4
• лук — 1
• морковка — 1-2
• зелень — на выбор
• майонез
• соль

Пошаговый рецепт:

• Картофель и морковь помойте и поставьте вариться в мундире до готовности, приблизительно 20-30 мин.
• После того, как овощи остынут, очистите их от кожицы.
• Яйцо отварите вкрутую, приблизительно 10 минут после закипания. После почистите, разделите их на белки и желтки и натрите порознь белки и желтки на мелкой терке.
• Лук почистите, ополосните и порежьте мелким кубиком.
• Готовые, остывшие картошку и морковь натрите на крупной терке.
• Рыбную консерву откройте, выложите в миску вместе с жидкостью и тщательно разомните вилкой.
• Ингредиенты подготовлены.
• Теперь надо собрать салат на плоском блюде.
• Первым слоем уложите яичные белки и промажьте майонезной сеточкой. Чтобы салат был более здоровый, используйте майонез домашнего приготовления.
• Вторым слоем уложите половину рыбы и промажьте майонезной сеткой.
• Третьим слоем идет лук и сеточка из майонеза.
• Затем — картофель и майонез.
• Потом морковь и майонез.
• Следующим слоем распределите оставшуюся рыбу и не забудьте про сеточку из майонеза.
• Последним седьмым слоем уложите яичные желтки.
• Украсьте салат зеленью или чем-то другим, по своему усмотрению, и уберите в холодильник на 2-4 часа, чтобы он охладился и хорошо пропитался.
• Салат Мимоза готов!

Приятного аппетита!

Салат Мимоза со сливочным маслом

Сливочное масло придаст знакомому салату иной вкус и текстуру.

Ингредиенты:

• горбуша в масле — 1 банка
• картошка — 3-4
• яйцо — 4
• масло сливочное — 60 гр
• морковь — 2
• лук — 1

Приступим:

• Картошку и морковку промойте и поставьте варить в мундире, примерно 20-30 мин.
• Когда овощи остынут, очистите их от кожуры.
• Луковицу порежьте мелкими кубиками.
• Отварные яйца поделите на белки и желтки и перетрите их отдельно мелкой теркой.
• Салат можно собирать сразу в салатник, чтобы он был более воздушный.
• Первым слоем натрите отварной картофель на мелкой терке и равномерно распределите. На слой картофеля нанесите тонкую сеточку из майонеза. Для этого поместите майонез в обычный полиэтиленовый пакетик и отрежьте край, чтобы получилось маленькое отверстие, через которое можно выдавить майонез.
• Горбушу выложите в миску вместе с жидкостью и хорошо разомните вилкой.
• Затем рыбу равномерно распределите на картофеле.
• Третьим слоем уложите лук.
• Замороженное сливочное масло натрите прямо в салат на лук и распределите. С замороженным маслом легче работать. Сверху нанесите сеточку из майонеза.
• Пятым слоем натрите в салат морковь и смажьте майонезом. Если вам не нравится вкус вареной моркови, то сбрызните ее лимонным соком и вкус изменится в лучшую сторону.
• На морковь уложите натертый яичный белок, распределите и смажьте майонезом.
• Сверху уложите натертый желток.
• Готовый салат украсьте веточками укропа и поставьте в холодильник на 2-3 часа, чтобы он пропитался.

Приятного аппетита!

Салат Мимоза из запеченных овощей

Готовим пошагово:

• горбуша консервированная в масле — 1 банка
• картошка — 2-3
• морковь — 2
• яйцо отварное — 5
• лук красный — 1
• петрушка — пучок
• сметана и майонез — по 80 гр каждого

Приступаем:

• Сначала запеките в духовке картошку с морковкой. Для этого в миску налейте немного растительного масла, посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Затем этой смесью натрите овощи, заверните каждый отдельно в фольгу и отправьте в, разогретую до 180-200 С, духовку на 35-40 мин.
• Далее с остывших овощей снимите кожицу и натрите их на крупной терке.
• Лук нарежьте небольшим кубиком. Если лук сильно ядреный, то залейте его кипятком на несколько секунд, затем слейте кипяток и залейте ледяной водой, пусть постоит и опять слейте. Теперь лук будет приятным в салате.
• Петрушку сполосните, обсушите и очень меленько нарежьте.
• Яйца разделите на желтки и белки.
• Для соуса смешайте майонез со сметаной, добавьте петрушку и хорошо перемешайте.
• Теперь соберите салат.
• Возьмите плоское блюдо, воспользуйтесь разъемным кольцом для выпечки и установите его на блюде.
• Первым слоем уложите в кольцо морковку, распределите и смажьте соусом.
• Далее выложите рыбу и заправьте небольшим количеством соуса.
• Затем выложите картофель и также смажьте соусом.
• Следующим идет лучок, его надо хорошо отжать, если вы заливали водой.
• Теперь на крупной терке прямо в салат натрите яичный белок и смажьте последним соусом.
• Сверху на салат потрите желток на средней терке.
• Аккуратно снимите кольцо и уберите салат в холодильник на 3-4 часа, чтобы он пропитался и охладился.

Приятного аппетита!

Рекомендую приготовить салат с крабовыми палочками.

Подводим итоги

Салат Мимоза — очень нежное, вкусное и праздничное блюдо. Оно имеет очень много вариантов приготовления, его можно делать с сыром и без сыра, с добавлением риса и других ингредиентов, подбирать слои по своему усмотрению. И всегда получается вкусно. Приготовьте к празднику такой салат и порадуйте себя и близких необычным блюдом!

До новой встречи, друзья!              С уважением, Надежда!